NUESTROS PRODUCTOS CASEROS
Nuestra pasión por lo auténtico nos lleva a producir nosotros mismos la mayor parte de los ingredientes que utilizamos. De esta forma podemos ser fieles a nuestra filosofía de comercio justo, producto fresco, local, de temporada y ecológico. Además, la producción casera contribuye a la protección del medioambiente y le permite a usted disfrutar de platos sabrosos y nutritivos. Puede comprar todos los productos desde nuestra tienda on-line o directamente en nuestro almacén.
KOMBUCHA
Kombucha es un chispeante té fermentado, saludable y refrescante y edulcorado rico en probióticos, vitamina B y antioxidantes. Los ingredientes básicos de nuestro Kombucha son SCOBY (simbiotic culture of bacteria and yeast) (Cultivo simbiótico de bacterias y levadura), azúcar integral ecológico, etc. El Kombucha solo puede ser adquirido en la tienda o puede consumirlo en el Restaurante Bi Bap.
KIMCHI
Nuestro Kimchi tiene un sabor original delicioso. El secreto para obtener un Kimchi muy sabroso es la utilización de ingredientes frescos y naturales creados siguiendo nuestra tradicional receta familiar. De ahí que se conserven los efectos beneficiosos para la salud. La producción de Kimchi debe recordarnos a “Kimsang”, la producción cooperativa y el intercambio de Kimchi. “Kimsang” ha sido incluido en el patrimonio cultural intangible de la UNESCO.
SALSA DE SOJA
La salsa de soja es uno de los ingredientes principales de la cocina asiática. Nuestra salsa de soja esta hecha de pasta fermentada de habas de soja.
GOCHUJANG
Nuestra pasta de pimientos rojos “Gochujang” está hecha de chili ecológico en polvo, arroz glutinoso, polvo de malta y sal.
