Unsere Manufaktur
Unsere hauseigenen Produkte
Es gehört zu unserer Leidenschaft für Authentizität, dass wir so viele Menüzutaten wie möglich selbst herstellen. So können wir unserer Philosophie von Fair-Trade, Frische, regionalen, saisonalen und biologischen Produkten am besten folgen und außerdem trägt die Eigenproduktion zum Schutz der Umwelt bei. Und Sie genießen leckere, nahrhafte Gerichte !
Sie können alle Produkte in unserem Online-Shop oder direkt in unserem Laden kaufen.
KOMBUCHA
Kombucha ist ein gesunder, nahrhafter und erfrischend prickelnder gesüßter Tee, probiotisch und reich an Vitamin B und Antioxidantien. Die Hauptbestandteile in unserem Kombucha sind Scoby [Symbiose aus Bakterien und Hefe], roher Bio-Zucker etc. Unseren Kombucha können sie ausschließlich bei uns, im Bi Bap Geschäft erwerben oder im Bi Bap Restaurant genießen.
KIMCHI
Unser Kimchi schmeckt in seiner Originalrezeptur hervorragend. Das Geheimnis hinter dem einzigartigen Geschmack unserer traditionellen Familienrezeptur ist die Verwendung von frischen, natürlichen Zutaten. Das ist auch der Grund für die Beibehaltung der gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Herstellung von „Kimchi“ sollte uns die Erinnerung an „Kimsang“ herbeirufen. „Kimsang“ ist der traditionelle und gemeinschaftliche Vorgang zur Herstellung von „Kimchi“. „Kimsang“ ist Teil des immateriellen UNESCO Kulturerbes.
SOJA-SOßE
Soja-Soße ist einer der Hauptbestandteile der asiatischen Küche. Unsere Soja-Soße wird aus fermentierter Paste von Bio-Sojabohnen gewonnen.
GOCHUJANG
Unsere Koreanische „Rote Paprikapaste“ wird aus gemahlenen Bio Chilis, Klebreis, Malzpulver und Salz hergestellt.